Zibibbo Azienda Mustazza Miglior Rapporto qualità Prezzo su diverse vigne

su diverse vigne

Le Radici: il Vecchio SamperiPer la produzione del Vecchio Samperi viene utilizzato un sistema di “travasi” di piccole parti di vino di fresca produzione in botti con vini già invecchiati

quest'olio ha il sapore di olive appena spremute

con toni amari e piccanti che rendono quest'olio unico

Vinificazione: dopo la vendemmia manuale

Zibibbo Azienda Mustazza Miglior Rapporto qualità Prezzo su diverse vigneFresco, leggero, minerale. Un bianco da uve Zibibbo in purezza, che fa della scorrevolezza ed aromaticit i suoi grandi punti di forza. La vendemmia avviene in cassette per preservare lintegrit degli acini. La macerazione e la pressatura soffice sono condotte a freddo (4C) per evitare lossidazione del mosto. Il vino viene infine imbottigliato ed affinato per quattro mesi circa. Lo Zibibbo un vino giovane, dalla proverbiale vivacit gustativa e dal