Sol de mañana. Lavado . Café De Bolivia Grano/Molido:Molido Espresso (250 grs.) un proceso que influye en

un proceso que influye en los perfiles de sabor

- El café se retira de los tanques y se seca uniformemente con rotación constante en lechos elevados durante 10 a 14 días a 9

los niveles de O2 disminuyen y los de CO2 aumentan

Varietal: Castillo

Todos son profesionales que después de que su padre falleciera heredaron parte de las fincas que hoy componen LACIA

Sol de mañana. Lavado . Café De Bolivia Grano/Molido:Molido Espresso (250 grs.) un proceso que influye enPerfil Sensorial: Melocotn, fresa y nuez Productor: Pedro Rodrguez Altitud: 1. 450 msnm Regin: Caranavi Varietal: Caturra Proceso: Lavado Anaerobico Las fincas Los Rodrguez estn situadas en la regin de 'Los Yungas' alrededor de Caranavi, departamento de La Paz, y Samaipata, departamento de Santa Cruz. Los Yungas es la principal regin tradicional cafetalera de Bolivia, mientras que Samaipata es tpicamente conocida por su produccin de vino. Hasta