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Frutto di assemblaggio sapiente di vini nuovi ed un 45% di vini di riserva
decisa e continua
Robert Parker 2011: voto 87/89
Fermentazione: a temperatura controllata da 15 a 18° Malolattica
senza alcun ausilio di macchinari
AOC Clairette de Die Tradition Cuvée Très’or Champagne Blanc de Noirs Frutto di assemblaggio sapiente diZona: Vercheny Cte du Rhne Vitigno: 100% Muscat petit grain Terreno: Coste rocciose argillo calcaree Vendemmia: Manuale in casse da 25 kg Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione Vinificazione: Metoto Dioise Ancestrale Acciaio a 18 Invecchiamento sul lievito: da 12 a 36 mesi Tempo di conservazione: 3 anni Gradazione alcolica: 8 Temperatura di servizio: 6 8 Solfiti totali: 100 mg L Profilo sensoriale: Vino prodotto in azienda familiare da
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