Les Beaux Jours Laudun AC Levant 2023 No-extra-discount foie gras of gerechten met

foie gras of gerechten met een zoet‑kruidige component

De wijn heeft een aanhoudende afdronk met aangename fruitige tonen

Geen malolactische gisting

De vallei de la Marne wijngaard loopt langs de Côte des Blancs

Van 7 kilo fruit maakt men uiteindelijk ongeveer 5 kilo om zo zeer geconcentreerd sap te krijgen

Les Beaux Jours Laudun AC Levant 2023 No-extra-discount foie gras of gerechten metElegant en complex, aangenaam en rond in de mond. Zeer gestructureerd met een uitstekende balans tussen alcohol en tannines. Na een selectie van de percelen van de wijngaard worden de druiven geoogst wanneer ze perfect rijp zijn, waarna ze worden ontsteeld en geplet. Lange maceratie in roestvrijstalen vaten onder temperatuurcontrole (gedurende ongeveer 1 maand) en zorgvuldige extractie van kleur en structuur.