anjou blanc le vieilles vignes des blanderies 2022 ferme de la sansonniere W4-5-rossi-3card a cui seguono 12 mesi

a cui seguono 12 mesi in botte grande e 4 in vetro

di mentolo

Al naso è intenso ed elegante

Un’etichetta firmata Domaine Pignier che vede la luce dopo un lungo affinamento di 4 anni sui lieviti

Viene prodotto con la stessa tecnica con cui si ricava il Ripasso

anjou blanc le vieilles vignes des blanderies 2022 ferme de la sansonniere W4-5-rossi-3card a cui seguono 12 mesiGiallo paglierino con riflessi dorati. Intenso ed elegante al naso, con i sentori fruttati che si uniscono magistralmente a preziosi profumi terziari. La bocca segue il naso, lasciando percepire aromi speziati insieme a una decisa mineralit. Ottima la tessitura e fantastica la chiusura. Viene prodotto con uve di chenin blanc vinificate in purezza. Fermenta in barrique di rovere a opera dei soli lieviti autoctoni, e riposa sulle fecce fini per 14 mesi