SAQ Beaujolais ‘Les Pépites Schiste’ 2022, Vignerons des Pierres Dorées 63 œufs de ciments et barriques

œufs de ciments et barriques

D’un millésime complexe parce que très pluvieux

Non collé et non filtré pour une pureté de fruit

Ainsi le nez sera concentré et dense mais la bouche s’ouvrira sur des cassis supportés par des tannins polis qui nous proposeront une finale mentholée et fraîche presque coonawarrienne… On passera décidemment en carafe pour raviver la persistance du fruit et on pourra garder quelques bouteilles pour voir comment le temps fera son effet

un chai voisin des Cavistes : Lieux Communs qui est un projet unique au Québec mis sur pied en 2018 par une bande de 4 passionnés

SAQ Beaujolais ‘Les Pépites Schiste’ 2022, Vignerons des Pierres Dorées 63 œufs de ciments et barriquesSuivez ce lien pour SAQ Gamay gauschiste Le Beaujolais est souvent peru comme le royaume des petits producteurs novateurs qui se sont affranchis du nouveau au profit du bio. Pourtant, limage de plusieurs rgions viticoles franaises, la rgion accorde encore une place importante aux coopratives, qui produisent aujourdhui prs du tiers des vins de lappellation. Leur faible nombre moins dune quinzaine tmoigne dune concentration notable de la production.