Café Brunet, cuisine canaille ski freestyle C'est souvent laborieux (parfois lumineux)

C'est souvent laborieux (parfois lumineux) de le sortir de son imagination et le coucher sur papier

l’économie

où prospérité alpine rime avec respect de la montagne

#3 - mardi 17 novembre 2026

Catherine Destivelle

Café Brunet, cuisine canaille ski freestyle C'est souvent laborieux (parfois lumineux)Ce livre raconte la personnalit d'un restaurant unique, d'une cuisine canaille et d'une quipe : Martine & Laurent Petit, Mathieu Fortin, Delphine Perrier et les autres. Ce livre raconte l'histoire de quatre saisons vcues au Caf Brunet accompagne de ses recettes les plus emblmatiques comme le tartare d'hutre, la double cte de porc, la cocotte de lgumes rtis, La tartine de fra fume, le jarret de veau de 10 h, la terrine de pot au feu, etc. C'est