Japans hakmes 'Hamamatsu' (21 cm) De grepen zijn recht en

De grepen zijn recht en licht octagonaal gevormd

Het Amakusa mes heeft de kenmerkende vormgeving van een Japans gyuto mes

Het lemmet is 19 centimeter en afgewerkt met een scherpe hoeksnede

ambachtelijke uitstraling

een Pankiri (broodmes)

Japans hakmes 'Hamamatsu' (21 cm) De grepen zijn recht enHet Hamamatsu hakmes biedt de perfecte mix tussen gewicht en precisie. In Japan gebruikt men de 'Chuka Bocho' voor het hakken van vlees inclusief botten. Daarnaast wordt het gebruikt voor het snijden van grote groentes zoals kool of broccoli. Dit Japanse hakmes heeft een opvallend zwaar lemmet (21cm) met subtiele gehamerde afwerking. Het ronde handvat ligt stevig in de hand. Het Hamamatsu mes heeft een opvallend breed en en hoekig lemmet, wat het een